Ма́сленица — славянский традиционный праздник, отмечаемый в течение недели перед Великим постом. Праздник определяет в народном календаре границу зимы и весны. Масленица – это подготовительная неделя к Великому посту посвящена в христианском смысле одной цели – примирению с ближними, прощению обид, подготовке к покаянному пути к Богу – в этом христианская составляющая масленицы.
В этом году масленица проходит с 16 по 22 февраля.

Главная героиня праздника - Масленица, воплощённая в чучеле. Чучело Масленицы воплощает средоточие плодородия и плодовитости, и ритуалы его проводов должны были сообщить это плодородие земле. Пепел от чучела, или само растерзанное чучело, раскидывали по полям.
Вся неделя делится на два периода: Узкая Масленица и Широкая Масленица. Узкая Масленица — первые три дня: понедельник, вторник и среда, когда еще можно было заниматься хозяйственными работами. С четверга все работы прекращались, и начиналась Широкая Масленица. В последний день масленичной недели происходил ритуал проводов Масленицы, который в разных губерниях России заключался в сожжении чучела.

Масленичная неделя. Что означает каждый день масленицы.
Каждый день в масленичную неделю имеет свое название и проходит по определенному ритуалу:
Понедельник — первый день, «встреча». Соломенную куклу Маслену наряжали в женские одежды и отвозили на самую высокую гору, чтобы не просмотрела, откуда весна придет. Первый блин маслены отдавали нищим — поминать умерших.
Вторник — заигрыши. Парни приглашали девушек кататься с гор, ходили в гости, приглядывали невест.
Среда — лакомка. Тещи угощают своих зятьев.
Четверг назывался широким. Гулянье набирало силу, катались на тройках, устраивали кулачные бои,пели, пили.
Пятница — тещины вечерки. В этот день угощать тещ блинами надлежит зятьям. Приглашение отсылали заранее. Если теща не получала приглашение, то это считалось оскорблением на всю жизнь, и загладить свою вину зять уже никак не мог. Накануне теща отсылала всю нужную для готовки блинов утварь, а тесть — продукты.
Суббота — золовкины посиделки. Молодая невестка приглашала в гости всех родных, а те придирчиво приглядывались: «Ну-ка покажи, какая ты хозяйка». Неженатые парни и девушки строили снежные города и отвоевывали их друг у друга.
Воскресенье — Прощеное воскресенье, «заговенье», последний день Масленицы, когда разрешалось пить спиртное и веселиться до упаду. Вечером с низкими поклонами и поцелуями просили друг у друга прощенья за все обиды, причиненные в течение года, при этом люди говорили друг другу: «Прости меня, если я в чем перед тобой виноват».
Чревоугодие и веселье в масленичную неделю являлись залогом будущего благополучия, процветания и успеха во всех деловых, домашних и хозяйственных начинаниях.
❧ Масленица — объедуха, деньгам приберуха.
❧ Считалось, что человек, проведший масленичную неделю плохо и скучно, будет неудачлив в течение всего года.
❧ После Масленицы — Великий пост, а за страстною — Пасха, хоть с себя что заложить, а Масленицу проводить!
❧ Блин не клин, брюха не расколет!
❧ Блины и поцелуи счета не любят.

Масленицу встречали блинами. Каждый день готовили разные блины.

Понедельник: Сметанные блины.
Вторник: Сырные блины.
Среда: Гречневые блины.
Четверг: Ажурные блинчики.
Пятница: Картофельные блины.
Суббота: Пшенные блины.
Воскресенье: Блинные рулетики с рыбой.

Подробнее: http://womanway.com.ua/article/7-dnej-maslenicy-neobychnye-bliny-na-kazhdyj-den/?page=2